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红色卫士之水果篇
时间:2017-06-15 点击次数:4545次

  在众多颜色中,红色应该是最醒目、最热情、最喜庆的一种。红色不仅让人容易联想到激情,还是一种与健康息息相关的颜色,它不时出现在我们的餐桌上、零食和加餐中,不仅有蔬菜,还有水果,今天我们就来说说红色水果对人体都有哪些益处?

  樱桃:红色的酸樱桃可以缓解关节炎的疼痛,美国密歇根州的研究员发现酸樱桃的缓痛作用要比阿司匹林有效10倍.同时酸樱桃还可以降尿酸辅助治疗痛风,其中的黄酮和花青甙可以阻止低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的氧化,积极保护心脏.每百克樱桃(野、白刺)中铁的含量高达11.4mg,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,即可防治缺铁性贫血。

  苹果:“一天一苹果,医生远离我”苹果含有丰富的膳食纤维—果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠的作用。还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、吸附胆汁和胆固醇的作用,有够有效的防止“三高”,清理肠道,预防大肠癌。苹果中的柠檬酸和苹果酸能提高胃液的分泌,促进消化,苹果的香气可以有效消除压抑感,改善睡眠。英国《食品化学》杂志刊登加拿大一项新研究发现,苹果连皮吃调脂降压的效果更好。

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  西瓜:每百克含有450毫克的胡萝卜素, 其中番茄红素比生西红柿高40%,西瓜含有大量的水分,能帮助人体有效的吸收番茄红素。番茄红素,是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、消化道癌、子宫癌等有显著效果。还是最佳的“护心”水果,可以预防心脑血管疾病、提高免疫力,每天吃一片西瓜,可以使心脏病危险降低30%。

  草莓:“降胆固醇”,草莓所含的热量较低,碳水化合物、维生素和微量元素含量比较丰富。草莓含有丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通便。草莓是鞣酸含量丰富的水果,鞣酸在体内可以吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌的作用。因草莓富含大量的抗坏血酸、凝集素和果胶使它可以成为降低血液中胆固醇含量的理想水果。医学认为,草莓性凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾的功效。

  红枣:“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”从这这两句话可以看出枣是养颜护肤的理想水果。每百克鲜枣的维生素C含量高达243mg,维生素C能够促进骨胶原的合成,利于伤口的愈合;促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长人的寿命,提高铁、钙和叶酸的利用率。大枣不仅能美白养颜还能提高人体免疫力,可阻断致癌物N—亚硝基化合物的合成,预防癌症;药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。

  红果:俗称“山里红”或者“大山楂”中的磷和钾含量都很高,根据中国食物成分表可以得知鲜红果中每百克中磷的含量是24mg、钾的含量是299mg,干红果中磷和钾的含量都高达440mg。磷和钙一样都是构成骨骼和牙齿的成分,参与糖和脂肪的吸收以及代谢,对能量的转移和酸碱平衡的维持有很重要的作用。钾可以维持糖和蛋白质正常代谢;维持细胞内正常渗透压;维持神经肌肉的应激性和维持心肌的正常功能;维持细胞内外的酸碱平衡;降低血压的作用。红果中富含维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等,有消食化积,降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食可预防心血管疾病。

  由此可以看出红色的水果有助于提高人体的免疫力,预防和抵抗疾病,是维持我们健康不可或缺的。詹姆斯·约瑟夫在《有色食物吃出健康》一书中指出,颜色越鲜艳,对身体健康越有益,特别是红色食品的健体防病作用最强。

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